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  Tobermory

En 1795, la distillerie Tobermory voit le jour grâce à John Sinclair dont la fortune lui permet de faire venir de l’orge et du charbon des Highlands par bateau. Néanmoins, en raison de sa situation géographique isolée, la distillerie fermera ses portes de nombreuses fois pour distiller à nouveau régulièrement en 1990. Peu après, elle est rachetée par le groupe Burn Stewart.

La particularité de cette distillerie est qu’elle produit des whiskies sous deux noms différents : Ledaig et Tobermory. Le Tobermory, nom de l’unique village sur l’île, se caractérise par ses malts non tourbés, sa finesse et son élégance. Le Ledaig (ancien nom du village) est tourbé et élaboré avec des malts de Port Ellen. La société Burn Stewart embouteille tous ses single malts à 46.3° sans filtration à froid.

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