Tomintoul

Située au coeur de la région de Speyside, dans le célèbre Glenlivet et non loin du village le plus élevé des Highlands d'Ecosse, dont elle a pris le nom, la distillerie Tomintoul a sélectionné sa localisation avec soin.

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Tomintoul 1977 Vintage 70cl 54.9°
Le Tomintoul 1977 Vintage est un Single Cask vieilli en fût de Sherry et distillé en 1977. C'est une édition très limitée et chaque bouteille est numérotée.
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Tomintoul Five Decades 70cl 50°
La distillerie Tomintoul fête ses 50 ans et nous propose une édition spéciale. Five Decades est un Single Malt issu de l'assemblage de 5 fûts emblématiques de la distillerie.
494,95 €

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Tomintoul est construite au milieu des années 1960, à 350 mètres d'altitude, et reçoit depuis les collines de Cromdale l'eau exceptionnellement pure de la source Ballantruan. Cette eau est à l'origine de la qualité des malts produits par la distillerie dès 1974.

La distillerie est capable de produire plus de trois millions de litres d'alcool par an. Le matériel de distillation comprend une "semi-Lauter mash tun", six "washbacks" (cuves) en acier inoxydable et quatre alambics (dont le cou a une forme d'oignon à la base). Le spiritueux est élevé dans une combinaison de fûts de Bourbon américain et de barrique de chêne de "recharge" ("refill hogshead"), des fûts ayant préalablement contenu du Sherry Oloroso.

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