Springbank 10 ans 70cl 46° Agrandir

Springbank 10 ans 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieSpringbank
• PaysEcosse
• RégionCampbeltown
• Âge10 ans
• MaturationXérès & Bourbon
• TourbeTourbé
• PackagingEtui
• Référence20570

60,00 €

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La distillerie Springbank malte son orge de manière traditionnelle ce qui lui confère des caractéristiques particulières. Cette orge est en partie séchée au feu de tourbe. Ses alambics sont chauffés à feu nu. De plus, elle pratique une double distillation et demie (incorporant les queues de distillation au cœur de chauffe après qu’elles aient été redistillées).

Springbank 10 ans est très représentatif du style Campbeltown. Sa finesse d’expression, son élégance, ses notes épicées et salées sur fond crémeux sont ses principaux traits de caractère. La maturation de ce Single Malt s’est effectuée à 60% dans des fûts de bourbon et 40% dans des fûts de sherry (xérès).

C’est un whisky très apprécié des amateurs de whisky.

Créée par Archibald Mitchell en 1828, Springbank est toujours restée propriété de la famille. Archibald est l'arrière grand-père de l'actuel propriétaire. Dès ses débuts, le savoir-faire d'Archibald Mitchell est reconnu et son malt se vendait déjà très cher aux assembleurs de cette époque.

Une trentaine de distilleries opéraient à Campbeltown, alors que la ville ne comptait que 1969 habitants. Une des caractéristiques du whisky fabriqué dans cette région est leur propriété fortement tourbée, un peu dans le style actuel de certains whiskies de l'île d'Islay, voisine.


Le goût tourbé du whisky n'étant plus tellement du goût des assembleurs au milieu du XIXème siècle, Springbank est une des premières distilleries de la région à sécher partiellement son malt au-dessus d'un feu de charbon provenant d'une mine toute proche.


Les affaires des distilleries de Campbeltown ont prospéré jusqu'aux années de la grande crise de 1930, date à partir de laquelle les distilleries mettent la clé sous la porte, les unes après les autres. Springbank ne fit pas exception et fut fermée durant de longues années.


La distillerie a connu peu de changements depuis sa création. Springbank est une des seules distilleries à continuer à produire son malt elle-même à 100%. La fermentation particulièrement lente, se fait dans des washbacks de bois, elle dure environ 70 heures.


La distillerie Springbank possède sa propre chaîne d'embouteillage. Elle produit 3 malts différents: le premier porte le nom de Springbank et est distillé deux fois et demie... Le malt est séché durant 6 heures au-dessus d'un feu de tourbe puis durant 24 heures à l'air chaud. Le résultat en est un Single Malt légèrement tourbé. Pour la distillation, le wash est distillé une première fois et le corps de la distillation est séparé de la tête et des queues de distillation. Ensuite, une partie des low wines ainsi obtenus est redistillée, avec ici encore séparation des têtes et queues de distillation. Les feints (distillat extrait après la récupération du cœur de chauffe) ainsi obtenus sont ensuite distillés dans le spirit still avec les low wines de la première distillation.


La maturation se fait dans divers types de fûts ou "refill" (réutilisés) : bourbon, rhum, madère ou sherry.


Le second malt produit par la distillerie s'appelle Longrow, du nom d'une ancienne distillerie voisine fermée en 1896, et dont le dernier chai resté debout abrite la chaîne d'embouteillage de Springbank. Ce malt est séché entièrement au-dessus d'un feu de tourbe, le goût de ce whisky est donc nettement plus prononcé. Le Longrow subit une double distillation classique. A l'heure actuelle, le Longrow est commercialisé dans sa version de 10 ans d'âge, mais une version 15 ans est prévue dès que le malt aura atteint cet âge. La production de Longrow a repris en 1987. Le Longrow est exclusivement porté à maturité dans des fûts de type "refill".


En 1996, Springbank a commencé la distillation d'un troisième malt dont la première version a été commercialisée sous la forme d'un 8 ans, et qui s'appelle Hazelburn, du nom d'une autre distillerie qui ferma définitivement ses portes en 1925. Le malt destiné à la production du Hazelburn est exclusivement séché à l'air chaud et leur maturation se fait à 100


Environ 70% de la production est commercialisée sous forme de Single Malt, le reste entrant dans la composition des assemblages Campbeltown Loch et Mitchell 12 ans.

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Springbank 10 ans 70cl 46°

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Les principaux caractères de Springbank sont la finesse d’expression, l'élégance, ses notes épicées et salées sur fond crémeux.

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Couleur : Or pâle.

Nez: Très "Springbank", il se révèle charmeur avec des notes de fruits frais comme la poire, la fraise, les agrumes, et la pomme. Il existe également un soupçon de tourbe, de vanille et de malt.

Bouche: Assez vive en attaque et épicée (muscade, cannelle, essence de vanille), elle confirme le nez et évolue sur la céréale (malt vert), la noix de coco et la poire mûre.

Finale: Douce avec un picotement salé persistante. Elle se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).

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