Port Charlotte PC8 70cl 60.5°
Ce Single Malt d'exception est la 4ème édition réalisée par la distillerie Port Charlotte et commercialisée par la distillerie écossaise Bruichladdich. Le nom donné à cette bouteille "ar dutchas" rend hommage en gaélique aux ancêtres de l'île d'Islay, à l'héritage et aux valeurs transmis aux plus jeunes générations.
Ce whisky surprend par sa puissance. C'est un esprit libre, décomplexé et aussi indépendant que ceux qui l'ont réalisé. Avec ses 40 ppm* de tourbe, son affinage en chêne américain et sa mise en bouteille "cask strengh" avec un titrage à 60.5°, Port Charlotte PC8 est particulièrement viril.
*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 60.5 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Port Charlotte |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Vieillissement | Fûts de chêne américain |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Brut de fût |
| Packaging | Tube Métal |
| Référence | 39165 |
Port Charlotte est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay qui a été fondée par la distillerie voisine de Bruichladdich.
Elle s'est établie dans les bâtiments de l'ancienne distillerie Lochindaal. Située au cœur du village de Port Charlotte, Lochindaal a été fondée en 1829 par Colin Campbell. Elle a été contrainte de fermer en 1929, suite à l'instauration de la prohibition aux États-Unis. Bruichladdich a annoncé la création de la nouvelle distillerie en 2007. Port Charlotte produit aujourd'hui les whiskies tourbés du groupe Bruichladdich au côté des éditions Octomore de la distillerie qui a été rachetée en 2012 par le groupe Rémy Cointreau.
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer "bruk-ladie") utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Lors de la distillation, les vapeurs d’alcool montent très lentement conférant au whisky élégance et finesse.
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