Highland Park 15 ans Freya 70cl 51.2' Agrandir

Highland Park 15 ans Freya 70cl 51.2'


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré51.2 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieHighland Park
• PaysEcosse
• RégionOrkney (Orcades)
• Âge15 ans
• TourbePeu tourbé
• Packagingécrin bois drakkar
• Référence39171
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Après le lancement des bouteilles Thor et Loki, Highland Park lance sa 3ème édition de la collection Valhalla : Freya ! Suivant la mythologie scandinave, Freya est une déesse de la beauté, de l'amour, de la fertilité et de la guerre. Ce Single Malt écossais porte bien cet élégant nom, car il se caractérise par sa douceur, ses saveurs fruitées et sa légère note fumée. Les collectionneurs de whisky seront conquis avec cette nouvelle édition lancée en peu d'exemplaires en 2012 et disponible dans l'incontournable écrin de bois en forme de drakkar.

Highland Park, la plus septentrionale des distilleries écossaises, domine à la fois la ville de Kirkwall et la célèbre baie de Scapa (Scapa Flow).

Vers la fin du XVIIIème siècle, Magnus Eunson, pasteur de profession et célèbre contrebandier, aurait distillé du whisky à l’endroit même où se situe la distillerie. Il cachait sous sa chaire des stocks de whisky illicite. Highland Park doubla sa capacité de production en 1898, 10 ans après son rachat par James Grant de la distillerie Glenlivet. Elle appartient au groupe Highlands Distilleries depuis 1937.

Cinq éléments fondamentaux contribuent au succès du whisky single malt d'Highland Park :



  • Le malt retourné à la main, qui vient compléter son caractère aromatique aussi savoureux qu'équilibré

  • La tourbe aromatique, qui lui confère une douceur florale séduisante et généreuse

  • La maturation à froid, qui sublime sa douceur

  • Les fûts en chêne, qui contribuent à sa richesse et sa complexité uniques

  • L'harmonisation des fûts, qui assure sa cohérence et son équilibre.

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Highland Park 15 ans Freya 70cl 51.2'

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Couleur : ambrée

Nez : vanille de Madagascar et amandes. Le chocolat blanc apparaît après des arômes de cerises, pour laisser place à des notes fruitées telles que la mangue et le melon.

Bouche : notes florales (pétales de rose, fleurs d'oranger) agrémentées de gingembre, caramel et zestes d'orange. Possède un arôme légèrement tourbé, dans lequel se mélangent la citronnelle, des bonbons pétillants ainsi que des fruits tropicaux.

Finale : complexe et élégante. La finale laisse une impression d'épices, de tourbe douce, le tout mélangé à des fruits du verger et à de la noix de coco grillée.

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