Glenfarclas Family Cask 1981 7ème Edition 70cl 50.8° Agrandir

Glenfarclas Family Cask 1981 7ème Edition 70cl 50.8°


• Volume0.7 L
• Degré50.8 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieGlenfarclas
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• GammeFamily Casks
• Millésimes1981
• Âge30 ans
• MaturationHogshead
• TourbeNon tourbé
• SpécificitésSingle Barrel
• Référence39179

399,00 €

Cette expression 1981 est la 7ème édition de la collection Family Casks produite par la distillerie Glenfarclas. C'est un magnifique Single Cask 30 ans embouteillé en 2011 à partir d'un unique fût Hogshead, qui est un fût reconstitué à partir des douelles d'un fût de bourbon et de 25% de chêne neuf. Ce fût est numéroté 57.

Durant 30 ans, le whisky s'est affiné et enrichi d'arômes subtils et fruités. L'effet du fût Hogshead sur le whisky est proche de celui d'un fût de bourbon en plus sec. Le résultat est spectaculaire et Glenfarclas vous propose de découvrir un whisky différent et original, très riche avec des notes profondes de miel fumé, d'épices et de chocolat. George S. Grant de Glenfarclas le décrit comme "un Glenfarclas atypique !"

Uniquement 183 bouteilles de ce Single Cask ont été produites avec ce fût Hogshead n°57. C'est un whisky brut de fût.




Parmi la poignée de distilleries écossaises vraiment autonomes, Glenfarclas est la plus jalousée pour cette indépendance.

family-glenfarclas-generationsDepuis 1865 l’histoire de Glenfarclas se confond avec celle de la famille Grant. Le 8 juin 1865, John Grant est devenu locataire de la ferme Rechlerich et a acheté la distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, au prix de 511.19 livres.


Glenfarclas-special-caskAujourd'hui, Glenfarclas reste l'une des seules distilleries familiales d'Ecosse entièrement indépendante. Les whiskies de la distillerie sont reconnus par les amateurs. Ils figurent dans le peloton de tête des whiskies du Speyside. La philosophie de la famille Grant, représentée aujourd’hui par la cinquième et sixième génération, est de "créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside". Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte". Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark.

Glenfarclas-family-casks-whiskiesGlenfarclas a conservé le même type d'alambics que ceux en usage dès 1836, 6 alambics parmis les plus grands du Speyside. L'influence du Sherry est énorme: Glenfarclas n'hésite pas lorsqu'il s'agit d'investir dans les meilleurs fûts de Sherry, et regroupe aujourd'hui près de 68 000 fûts, vieillissant dans près de 32 entrepôts différents. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Glenfarclas possède des vintage de chaque année depuis 1952 jusqu'à aujourd'hui. Chaque millésime révèle un caractère et des arômes uniques, de la fraîcheur d'un 10 ans à la douceur d'un 30 ans.

Le lancement officiel des Family Casks en 2008 en est tout un symbole: la gamme regroupe 43 millésimes, de 1952 à 1994, embouteillés fût par fût au degré naturel.


En 2016, lors de sa participation à la San Francisco World Spirits Competition 2016, Glenfarclas à été nommée ; Meilleure Distillerie de Single Malt Ecossais. 39 experts issus de l’industrie mondiale des spiritueux ont récompensé la distillerie Glenfarclas en attribuant 6 médailles à ces différents whiskies.

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Glenfarclas Family Cask 1981 7ème Edition 70cl 50.8°

Glenfarclas Family Cask 1981 7ème Edition 70cl 50.8°

Cette expression 1981 est la 7ème édition de la collection Family Casks produite par la distillerie Glenfarclas. C'est un magnifique Single Cask 30 ans embouteillé en 2011 à partir d'un unique fût Hogshead.

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Nez : douces notes de miel accompagnées de pointes de cerise, de tabac ainsi que d'un soupçon de pomme d'amour chaude, de pain grillé et de caramel.

Bouche : très fruitée, elle est également douce avec la vanille et les épices. On découvre une touche de fruits cuits qui évoque le crumble à la rhubarbe.

Finale : délicate avec une bonne longueur.