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Whisky ou whiskey ?

Le whiskey irlandaisLe whisky écossais
 
En Irlande, “whisky” s’écrit “whiskey” afin de différencier du breuvage écossais …

Pour faire un bon whiskey irlandais, il faut 7 jours et 7 ans : 7 jours pour la distillation, 7 ans pour le vieillissement.

Globalement, le whiskey irlandais est distillé 3 fois, le whisky écossais 2 fois et le bourbon américain 1 fois.
 

Malt ou blend ?

BlendPure MaltSingle Malt
 
La plus grande partie de la production du whisky de malt est utilisée pour l’assemblage, une toute petite partie sera vendue
comme « Single Malt ».

Blend standard
Il n’est pas rare qu’un assemblage écossais comprenne 50 whiskies de malt et de grain.

Blend
Art d’associer 15 à 50 whiskies selon une formule tenue secrète par la distillerie.

Blend de luxe
Contient une proportion très importante de vieux malt.

Vatted Malt ou Pure Malt
Assemblage de plusieurs whiskies d’âges différents issus d’une même distillerie, sans adjonction de whiskey de grain.

Single Malt
Malt provenant d’une seule et même distillerie.
 
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