Port Charlotte Islay Barley 2011 70cl 50°

Premier Single malt Port Charlotte distillé exclusivement à partir d'orge d'Islay, le whisky Port Charlotte Islay Barley 2011 est parfaitement façonné avec un équilibre irréprochable à la fois piquant, stimulant mais aussi riche et puissant avec une texture ronde et douce.

Deux variétés d’orge ont servi à produire ce whisky : Oxbridge et Publican. Elles ont été directement produites sur l’île d’Islay avec trois fermes partenaires : Dunlossit, Kilchiaran, Sunderland. Distillé en 2011 à Bruichladdich, Port Charlotte Islay Barley est aujourd'hui le seul Single Malt 100% Islay tourbé avec 40ppm*.

La distillerie travaille maintenant avec 19 agriculteurs locaux pour produire l’orge qui servira à façonner de futurs whiskies.

Après distillation, le Single Malt a profité d’une maturation en fûts de Bourbon américain de premier remplissage et en fûts de vin rouge de second remplissage pour s’enrichir de tous les arômes nécessaires.

On retrouve, à travers cette expression, l'élégance des Port Charlotte avec un nez qui s'ouvre sur les fougères et les jacinthes, puis sur une tourbe chaude et croustillante. La brise marine - iodée, citronnée - qui se dégage du verre complète les arômes d'orge séchée à la fumée de tourbe. En bouche, des fruits doux - papaye, goyave - et des notes iodées équilibrent la tourbe. Notes poivrées et citronnées, bois caramélisé sucré.

Ce whisky est un véritable hommage à la mémoire de la distillerie Port Charlotte, disparue en 1923 avant sa reprise par Bruichladdich.