Ardbeg Perpetuum 70cl 47.4° - Edition limitée 2015 Agrandir

Ardbeg Perpetuum 70cl 47.4° - Edition limitée 2015


• Volume0.7 L
• Degré47.4 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieArdbeg
• PaysEcosse
• RégionIslay
• Âge10 ans
• MaturationXérès & Bourbon
• TourbeTrès tourbé
• PackagingBoîte Carton
• Référence39182

115,00 €

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Pour célébrer son 200ème anniversaire, la distillerie Ardbeg a lancé le 30 Mai 2015, à l'occasion de l'Ardbeg Day, son édition limitée 2015, Ardbeg Perpetuum.

Résultat d'un assemblage de plusieurs whiskies Ardbeg affinés en fûts de bourbon et de Sherry durant au moins 10 ans, ce Single Malt Perpetuum a l'ambition de présenter la combinaison parfaite des saveurs du passé, présent et futur du whisky Ardbeg en s'appuyant sur les différents styles développés par la distillerie au cours des 200 dernières années, pour évoquer les 200 prochaines.

Dd'après les propos de Dr Bill Lumsden, directeur de la distillation et de la création au sein de la fameuse distillerie d'Islay. "Le temps passe. Ardbeg reste".

Avec ses 47.4°, Perpetuum présente toute les notes classiques d’Ardbeg associées à des notes plus crémeuses, pour un bouquet frais, riche et onctueux, étonnant pour ce whisky pourtant très tourbé. Avec cette nouvelle expression, l'équipe de la distillera a cherché à exprimer l'incroyable équilibre, la complexité et la tourbe parfaite de Ardbeg dans leur quête permanente de nouvelles expériences.

Série limitée à 7600 bouteilles. Les quantités sont réduites mais des exemplaires sont encore disponibles en magasin.

Cette distillerie mythique de l'île d'Islay, après une longue période de sommeil, a repris ses activités depuis 1997. Située sur la côte sud-est de l'île d'Islay (au sud-ouest de l'Ecosse), la distillerie d'Ardbeg ("petit promontoire" en gaélique) a été fondée officiellement en 1815, lors de la légalisation du whisky en Ecosse. Mais cet emplacement était déjà connu depuis plusieurs décennies pour avoir abrité des "smugglers", ces distillateurs clandestins qui sont à l'origine des meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Arbeg a ainsi été édifié en 1794.

whisky-tasting-ardbegDes procédés uniques

Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des "Kildalton distilleries". A l’instar de Laphroaig et Lagavulin, elle est exposée aux farouches tempêtes hivernales de la côte sud de l’île.

Cas rare en Ecosse, Ardbeg a toujours possédé sa propre malterie, qui possédait en outre une caractéristique unique : des tours de séchage du malt qui n'étaient pas équipées de ventilateurs. Aussi, lors de la torréfaction de l'orge, les arômes fumés de la tourbe étaient davantage concentrés. Les aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Si la malterie n'est plus utilisée actuellement, les distillateurs d'Ardbeg imposent toujours les mêmes spécificités à leurs fournisseurs de malt.Emblème de la distillerie Ardbeg

D'une grande pureté mais également bien tourbée, l'eau utilisée à Ardbeg provient principalement du Loch Uigeadail, dont la distillerie a le contrôle. Et les chais de vieillissement sont situés au bord de la mer, à 2 pas du petit quai d'embarquement, absorbant l’air ambiant très iodé.

Le caractère incroyablement tourbé et fumé du Single Malt d'Ardbeg provient également des malts utilisés, qui offrent une très forte concentration en substances phénoliques. Mais surtout, ils sont magnifiés par une caractéristique propre aux alambics de la distillerie: ils sont en effet équipés d'un rectifieur, situé tout en haut de la colonne. Ce dispositif a pour fonction de rejeter lors de la deuxième distillation, les éléments les plus lourds, qui retournent en cuve, pour ne conserver que les vapeurs les plus fines, et donc les meilleures sur le plan aromatiques. C'est pour cela que tous les single malts d'Ardbeg se caractérisent par cette puissante élégance tourbée qu'on ne retrouve nulle part ailleurs sur Islay, ni même en Ecosse. Ardbeg a été pendant longtemps le plus tourbé des malts d’Islay.

Un retour remarqué de la distillerie

A la fin des années 1970, la distillerie Ardbeg, propriété de la famille Mac Dougall depuis sa fondation, va connaître une existence plutôt mouvementée, marquée par plusieurs périodes de fermeture en fonction des changements de propriétaires. Ce qui explique que les singles malts d'Ardbeg ont fini par se fVue de la distillerie Ardbeg du côté meraire rares sur le marché. Mais avec son rachat en 1997 par Glenmorangie, une nouvelle période de développement s'ouvre pour Ardbeg, qui a tout d'abord débuté par le retour de stocks heureusement préservés au sein de la distillerie, l'arrivée du mythique 10 ans d'âge avec son étiquette noire, distillé lors de la reprise de la production en 1989 et une activité débordante depuis 1997 ponctuée par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés.

Ardbeg a acquis un statut rare et unique de distillerie culte en quelques années grâce au savoir-faire de Bill Lumsden, le directeur de la distillation et de la création, qui a reconstruit la marque et l'a élevé au rend d'icône dans le milieu du whisky. Innovations, expériences et créations de séries limitées ont permis de générer un enthousiasme sans cesse renouvelé chez les collectionneurs et les fidèles à l'image du bruit généré par chaque édition limitée commercialisée lors du Ardbeg Day qui se fête partout à travers le monde le dernier samedi du Fèis Ile. Après les cuvées Ardbeg Day (2012), Ardbog (2013), Auriverdes (2014), Perpetuum (2015) qui a marqué les 200 ans de la distillerie, les fans attendent de pied ferme l'arrivée de Ardbeg Dark Cove le 28 mai 2016, célébrant l'héritage sulfureux d'Ardbeg des fameux "smugglers", distilleurs de contrebande ...


 


 

Note 
Stéphane p
02/07/2015

un régal

Savant mélange de tourbe et de fruit faisant place a un savoureux arôme la note tourbé reste en bouche tel un bon Ardberg.Fan de l'Alligator,supernova et autre Galiléo..n'hésitez pas.
Merci au Comptoir Irladais pour en plus de leur rapidité,on prit le temps de mettre une mini bouteille et quelques sachets de thé..il en fallait pas plus me rendre heureux..
stef

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    Ardbeg Perpetuum 70cl 47.4° - Edition limitée 2015

    Ardbeg Perpetuum 70cl 47.4° - Edition limitée 2015

    Pour célébrer son 200ème anniversaire, la distillerie Ardbeg a lancé le 30 Mai 2015, à l'occasion de l'Ardbeg Day, son édition limitée 2015, Ardbeg Perpetuum.

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    Couleur : or.

    Nez
    : un arôme onctueux, riche et intense avec les notes classiques d’Ardbeg de suie et de résine de pin qui se marient avec des parfums de chocolat noir, caramel, café moulu et une note de chêne/noisette. Les notes fumées sont intenses et tourbées avec du bacon fumé, de la cannelle et de la noix de muscade qui s’associent à des notes sucrées de vanille, pommes au four et de chocolat au lait crémeux en bouche. L'ensemble est fin, équilibré et possède beaucoup d'élégance.

    Bouche : Ardbeg Perpetuum est particulièrement crémeux et possède une bouche fraîche pleine de vivacité. La dégustation confirme la richesse et l'intensité des arômes du nez avec une fumée complexe et de riches notes de fruits mûrs. Le caractère tourbé s'intensifie au fur et à mesure de la dégustation, toujours avec équilibre, et s'associe à des saveurs gourmandes d'orange et de pamplemousse.

    Finale : particulièrement longue et tout en élégance, la finale se caractérise par des notes végétales d'huile de lin et par un soupçon de fût de sherry.

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