Jura 2016 Tastival Edition Limitée 70cl 52° Agrandir

Jura 2016 Tastival Edition Limitée 70cl 52°


• Volume0.7 L
• Degré51°
• TypeSingle Malt
• DistillerieIsle of Jura
• PaysEcosse
• RégionJura
• MaturationSherry Palomino, Amoroso & Apostoles
• TourbeNon tourbé
• SpécificitésBrut de fût et non filtré à froid
• Référence22922

129,00 €

La distillerie Jura propose, à l'occasion du Jura Tastival 2016, un Single Malt exceptionnel "Triple Sherry Finish" au profil très aromatique. Sélectionnés pour leurs parfums remarquables, cette édition limitée est un assemblage de Jura Single Malt ayant séjourné en trois fûts de Sherry différents :

Un Jura 19 ans qui a passé 5 ans dans un fût de sherry Fino, Palomino 11 ans.

Un Jura 14 ans qui a passé 4 ans en fût de sherry Oloroso, Amoroso 15 ans.

Un Jura 15 ans qui a passé 3 ans dans un fût de sherry Oloroso, Apostoles 30 ans.

Célébrant la recherche des saveurs et arômes les plus intenses, le Tastival 2016 propose cette année un profil crémeux et doux de poire confite et vanillée, sur les saveurs aromatiques du sirop d'érable, pommes au four et  amandes grillées.

Habillée d'un packaging s'inspirant directement des notes de dégustation proposées par les participants durant le Tastival 2016, cette édition est unique en son genre. Décorée de branches et de fleurs blanches représentant les saveurs du pommier, sur un fond caramel s'inspirant du sirop d'érable, cette édition invite l'imaginaire et les sens au voyage.

Cette édition a été embouteillée brut de fût et sans filtration à froid, préservant ainsi toutes les saveurs de ce Single Malt.

Seulement 936 bouteilles de du Jura Tastival 2016 sont disponibles en France.

Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d' Écosse. En effet, les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle. La distillerie a été rebaptisée à plusieurs reprises. Ainsi elle s'est nommée successivement Caol'nan Eilean, Craighouse, Small Isles et Lagg.

Elle a été bâtie en 1810, et le premier nom connu est celui de William Abercrombie qui obtint une licence en 1831. Dès l'année suivante la distillerie fut dirigée par Archibald Fletcher durant une vingtaine d'années. Elle changea souvent de propriétaire au cours du XIXème siècle : J&A Gardner, Norman Buchanan, J.K. & D. Orr et James Furgusson. Une décision du propriétaire des terres de lever un impôt sur toutes les constructions décida la famille Furgusson à déménager tout le matériel vers Glasgow. Ceci ne suffit pas à décourager le propriétaire qui continua à poursuivre les Furgusson. Ceux-ci se rendirent sur l'île de Jura, et démontèrent les toits de la distillerie. Une loi exonérait d'impôt toutes les constructions sans toit.... Plus récemment, après plus de 40 années de fermeture entre 1914 et 1958, la distillerie fut entièrement reconstruite avec le soutien financier de Scottish & Newcastle Breweries. L’architecte qui a reconstruit la distillerie est bien connu dans le monde du whisky, puisqu’il s’agit de Delmé Evans qui a aussi reconstruit, entre autres, la distillerie Glenallachie et Tullibardine. 


La Scottish & Newcastle Breweries céda la distillerie à Invergordon qui fut elle-même absorbée par White & Mackay qui devint en 2001 Kyndal Spirits. La société Kyndal Spirits changea son nom en 2003 pour devenir la Whyte & Mackay Ltd. La distillerie est un des fleurons de Whyte and Mackay. De taille imposante, les alambics de la distillerie ont été conçus afin de produire un distillat léger permettant à Isle of Jura d’alimenter les blends du groupe Whyte & Mackay. Le whisky Jura est marqué par des notes de fruits et de beurre, le caractère marin étant à peine esquissé. La gamme s’est considérablement élargie ces dernières années, avec notamment l’apparition de versions tourbées.

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Jura 2016 Tastival Edition Limitée 70cl 52°

Jura 2016 Tastival Edition Limitée 70cl 52°

Une édition limitée lancée à l'occasion du Jura Tastival 2016, vieillie en fûts de Sherry Palomino Fino, Amoroso et Apostoles, affirmant un profil doux de pomme vanillée, sur les saveurs aromatiques du sirop d'érable, compote et amandes grillées.

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Couleur : ambre acajou.

Nez : élégant, fin. Le premier nez dévoile des parfums caramélisés de pommes cuites. Il évolue sur la douceur de la vanille et sur des notes toffee, contrebalancées par une fraîcheur de fleurs blanches.

Bouche : moelleuse. Des saveurs de pommes au four et de poires comices confirment le nez, toujours rejointes par la vanille. Elles se prolongent dans le sirop d'érable, la compote de pommes cuites relevée d'une pointe de cannelle et les amandes grillées.

Finale : longue, fruitée et agréablement vanillée.

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