Ron Zacapa 23 Solera 70cl 40° Agrandir

Ron Zacapa 23 Solera 70cl 40°


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré40 °
• TypeRhum vieux
• DistillerieZacapa
• PaysGuatemala
• Référence21970

70,00 €

La technique de vieillissement en solera consiste à mélanger des rhums d’âges différents et à laisser vieillir le mélange dans une cascade de fûts : de bourbon américain, de Xerès et de vin Pedro Ximenez. Le rhum obtenu est un entrelac de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs. La feuille de palme tressée épousant la bouteille est fait-main par des artisans guatémaltèques.

Attention : ouvrir l'étui avec précaution pour éviter toute chute de la bouteille. Bouteille non fixée au socle.

Zacapa est une petite ville au nord-est de Guatemala city. En 1976, la ville célèbre son centenaire et la plus importante société productrice de rhum du pays, l’Industria Licorera Quetzalteca, veut créer l’événement pour l’occasion.  Ron Zacapa Centenario, un spiritueux premium unique, était né.

Contrairement aux autres rhums, Zacapa utilise les jus concentrés de première presse de la canne à sucre, connus comme le "miel vierge de canne à sucre" plutôt que la mélasse, résidu du raffinage du sucre extrait de la canne. Cette différence influence le goût du résultat final.


A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais, à 2300m d'altitude, "la maison au-dessus des nuages". Cette situation exceptionnelle intensifie l’infusion des saveurs provenant des fûts et enrichit le goût du nectar final. 

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Ron Zacapa 23 Solera 70cl 40°

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Ce rhum du Guatemala est le fruit d’un assemblage de rhums doux et vieux ayant entre 6 et 23 ans. Le résultat est spectaculaire !

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Couleur : acajou clair.

Nez : de subtiles notes de chênes fumés. S’ajoute des arômes de vanille et de cacao ainsi que des notes d’ananas et de bananes caramélisées.

Bouche : au palais, il exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d’épices parfaitement équilibrées.

2008 - Médaille d'argent à la San Francisco World Spirits Competition.

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