Don Papa 10 ans - 70cl 43° Agrandir

Don Papa 10 ans - 70cl 43°


• Volume0.7 L
• Degré43 °
• TypeRhum vieux
• MarqueDon Papa
• PaysPhilippines
• MaturationBourbon
• PackagingTube
• Référence22621

59,90 €

Edition limitée de ce rhum des Philippines, Don Papa 10 ans est un assemblage de rhums vieillis sur l’île de Negros d’où provient par ailleurs la canne à sucre ayant servi à l’obtention de cette eau-de-vie. La mélasse a été rigoureusement sélectionnée pour ne retenir que la plus riche et la plus douce afin d’obtenir ce rhum d’exception.

La particularité de cette expression réside dans son vieillissement réalisé dans des fûts de bourbon en chêne américain rebrûlés afin de d’intensifier les arômes de chêne et de vanille.

Avec le volume d'alcool qui s'évapore le plus au monde durant le vieillissement en fût, la fameuse part des anges, les Philippines produisent un rhum particulièrement concentré en arômes. C’est ce qui explique en partie la robe sombre de ce rhum car les Philippins, par tradition, ne pratiquent pas l'ouillage qui est l'action de remplissage périodique par le trou de bonde visant à maintenir toujours maximal le niveau des fûts de rhum.

Don Papa 10 ans est un rhum riche et intense qui s’apprécie pur ou sur glace.

Les quantités sont limitées à 1 bouteille par commande.

Les Philippines est un pays méconnu pour sa production de rhum  qui n’a débuté qu’à la fin du XIXème siècle au niveau local. Sous la domination américaine, la production s’est développée mais quelques décennies plus tard, la Prohibition met une halte à cette expansion. Depuis le rhum a connu un nouvel essor et la grande marque locale, Tanduay, est le deuxième producteur mondial au niveau du volume.

Don Papa est né sur l’île de Negros ou « Sugarlandia » comme on la surnomme là-bas. C’est la région des meilleures cannes à sucre de l’archipel. Don Papa utilise une mélasse très riche en sucre, fermentée pendant 2 jours puis distillée en colonne. Le rhum est ensuite vieilli au pied du volcan Kanlaon dans des fûts de Bourbon.


Le nom de la marque tient son origine de Dionisio Magbuelas, surnommé Papa Isio, un contremaître dans une plantation sucrière mais aussi shaman et guérisseur.  En 1896, il devient un acteur clé dans la lutte pour l'indépendance de son pays envers l’Espagne. En 1898, les États-Unis rachètent l’archipel à l’Espagne et Papa Isio continue la lutte jusqu’à son emprisonnement en 1908. Il meurt incarcéré trois ans plus tard et son pays ne devient indépendant qu’en 1946.

Note 
Martine l
10/12/2015

Excellent produit

Excellent produit... Super rapport qualité prix ...Merci

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    Don Papa 10 ans - 70cl 43°

    Don Papa 10 ans - 70cl 43°

    Don Papa 10 ans est un rhum riche et intense qui s’apprécie pur ou sur glace.

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    Couleur : profonde presque brune.

    Nez : intense et puissant avec des notes de fruits séchés (raisins de Corinthe) et de cacao.

    Bouche : riche et soyeuse avec une touche d’épices et de chêne.

    Finale : très longue et suave sur les notes de cacao et de vanille.

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