Dictador 12 - 70cl 40° Agrandir

Dictador 12 - 70cl 40°


• Volume0.7 L
• Degré40 °
• TypeRhum vieux
• MarqueDictador
• PaysColombie
• Référence22384

49,50 €

Vieillie selon le système de solera, le rhum Dictador, rappelle l'univers des vins de Xérès. Le système de vieillissement solera  consiste  à  assembler  en  permanence  des  eaux-de  vie  d’âges  différents, afin  que  les  plus âgées "éduquent" les plus jeunes au cours d’un processus qui peut prendre plusieurs années.

En bouche, il fait ressentir une fraîcheur et une jeunesse d'expression que le nez ne laisse pas forcément supposer. Grâce au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux.

Afin de développer le commerce, Severo Arango y Ferro débarque en 1751 à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador.

En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter son commerce et d'y fonder sa distillerie, Destilleria Colombiana. Pendant 40 ans, il va ainsi produire et distribuer localement ses vins et spiritueux. A sa mort, la famille reprend le flambeau. A la veille du XXème siècle, la distillerie est incorporée à un groupement plus important lui permettant de rayonner sur toute la zone des Caraïbes et de bénéficier de nouveaux débouchés pour ses rhums.

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Dictador 12 - 70cl 40°

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Vieilli selon le système de solera, cette version fait immanquablement penser à l'univers de vins de Xérès, plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée.

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Couleur : topaze à reflets ambrés.

Nez : chaud, onctueux. Notes de Xérès soutenues par un goût finement boisé puis notes de safran et de cumin et de fruits confits (pêche, abricot). Puis évolue sur des fleurs capiteuses (chèvrefeuille et iris) et eucalyptus.

Bouche : exotique, elle se révèle aussi pimentée et salée. En milieu de bouche, la vanille et des fruits mûrs (mirabelle, poire) se ressentent puis des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de champignons.

Finale : longue, souple. Tour à tour, la vanille, les arbres en fleurs, les épices, les fruits secs.

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