Rhum Bologne VSOP 70cl 42° Agrandir

Rhum Bologne VSOP 70cl 42°


• Volume0.7 L
• Degré42 °
• TypeRhum vieux
• DistillerieBologne
• PaysGuadeloupe
• Âge8 ans
• Référence22965

69,00 €

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Le rhum Bologne VSOP est un assemblage de rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans et plus.

La palette aromatique de ce rhum est très fidèle au style Bologne : la canne à sucre et les fruits confits (gingembre) dans la profondeur, avec une pointe iodée. On notera aussi des notes de vanille, de banane mûre, de cacao et d'épices.

A déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation. Dégusté sur glace, il développe de surprenants arômes de fruits tropicaux confits.

La distillerie de rhum Bologne se situe en Guadeloupe, sur les flancs du volcan la Soufrière. Son activité remonte à 1887 lorsque la plantation Bologne, existant depuis le XIIème, développa la canne à sucre sur toute sa propriété. C’est la plus ancienne distillerie de toute la Guadeloupe et son sol volcanique constitue l’un des plus beaux terroir de rhum.

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Rhum Bologne VSOP 70cl 42°

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Le rhum Bologne VSOP est un rhum agricole de Guadeloupe vieilli au moins 8 ans.

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Couleur : ambre brune.

Nez : à la fois raffiné et très complexe, il est marqué par le fruit confit et la cannelle.

Bouche : le palais est intense et équilibré avec une grande souplesse des saveurs. La vanille bourbon mais aussi les épices (badiane, poivre blanc) sont soutenues par des tanins soyeux qui portent la structure. Le milieu de bouche s'étire au fur et à mesure vers des notes de banane mûre, de cacao et de vanille puis vers un registre plus épicé (pain d'épice, gingembre confit, cannelle).

Finale : sa persistance est remarquable. La rétro-olfaction est légèrement épicée et pralinée.