Knockando 21 ans Master Reserve 70cl 43° Agrandir

Knockando 21 ans Master Reserve 70cl 43°


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré43 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieKnockando
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• GammeClassic Malts Selection
• Âge21 ans
• MaturationXérès Oloroso & Bourbon
• TourbeNon tourbé
• PackagingEtui
• Référence20814

67,00 €

Ce malt âgé de 21 ans est issu d’une sélection minutieuse opérée au cœur des réserves de Knockando. Les trois types de barriques sélectionnées pour son vieillissement (Bourbon de premier et second remplissage, et Xérès) lui offrent un velouté et un moelleux incomparables soulignés par de délicates notes de fruits rouges.

La gamme des Classic Malts propose un tour unique de l’Ecosse, à la découverte des principales régions de production de whisky de malt. Chacun exprime la typicité de son terroir d’origine à travers un caractère et des arômes spécifiques. Pour chacun des single malts, l’eau, la terre et le temps opèrent leur magie, capturant toute l’essence d’un terroir dans une bouteille.

Fondée en 1898 par John Thompson, la distillerie de Knockando se dresse sur les rives de la Spey, rivière qui donne son nom au Speyside.

Cette région d’Ecosse est réputée pour la délicatesse de ses whiskies de malt. La distillerie tient son nom du Gaélique “Cnoc an Dhu”, signifiant “petite colline noire”. Il est de tradition à Knockando de mettre uniquement en bouteille le whisky issu d’une seule et même année de distillation, ou “season”. Ceci remonte à l’époque où la distillation était une activité saisonnière, qui ne se déroulait que pendant les mois d’automne et d’hiver. Aujourd’hui, Knockando est distillé tout au long de l’année, mais continue d’être embouteillé “une seule saison à la fois”, et chacune des bouteilles arbore fièrement son année de distillation. Le caractère unique de Knockando permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créés il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Ecosse.

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Knockando 21 ans Master Reserve 70cl 43°

Knockando 21 ans Master Reserve 70cl 43°

Ce Single Malt provient de l'assemblage de plusieurs fûts de sherry soigneusement sélectionnés par le directeur de la distillerie Innes Shaw.

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Couleur : or intense à reflets ambrés.

Nez : ferme, puissant. Douces notes de miel, d'épices (gingembre), de praline et d'orge maltée.

Bouche : riche, concentrée. Chêne, vanille, fruits exotiques (noix de coco) et fruits confits (prune). Influence du sherry (noix).

Finale : fraîche, végétale. Notes anisées et mentholées qui accompagnent parfaitement la noix et les épices douces (cumin, cannelle).

Le must : avec quelques fines tranches de Jamón Serrano ou quelques copeaux de parmesan. Sinon, le foie gras souligne parfaitement la rondeur et l'intensité de Knockando.

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