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Tormore 16 ans 70cl 48°


• Volume0.7 L
• Degré48 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieTormore
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• Âge16 ans
• MaturationBourbon
• TourbeNon tourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• Référence22399

69,00 €

Tormore 16 ans est un Single Malt riche avec beaucoup d'arômes de fruits et de vanille. Produit en quantités limitées à partir d'une sélection soignée de whisky ayant vieilli dans des fûts de chêne américain, c'est une expression rare qui mérite l'attention.

Non filtré à froid, il possède un corps plus riche et texturé. La signature lisse et onctueuse de Tormore provient de l'eau cristalline utilisée lors de la distillation et s'accompagne de notes de fruits frais.

Tormore est une des plus jeunes distilleries d'Écosse. Fondée en 1958 par le groupe Long John Distillers, ce fut la première distillerie construite au XXème siècle.

La distillerie est à Grantown on Spey, au nord est de l'Écosse, elle fut réalisée par l’architecte Sir Albert Richardson et  ses bâtiments sont désormais classés. En 2005 elle devient la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) et contribue à la production de nombreux blends dont le Ballantine’s.

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Tormore 16 ans 70cl 48°

Tormore 16 ans 70cl 48°

Un Single Malt riche en arômes et rare qui mérite l'attention.

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Couleur : vieil or à reflets cuivre orangés.

Nez : capiteux, ferme. Il va d’emblée à l’essentiel, c’est-à-dire l’orge maltée, le miel de bruyère, les fruits confits (pêche, abricot), exotiques (kiwi, cumbava). L’ensemble est d’une remarquable plénitude. De la glace vanille et des noix de coco viennent au fur et à mesure recouvrir d’une pellicule blanchâtre la palette olfactive.

Bouche : à la fois délicate et exubérante. Des fruits exotiques (mangue, passion) envahissent d’un coup le palais. Une fois passée cette entrée en matière que le nez n’annonçait pas forcément, elle fait preuve d’un équilibre salin époustouflant. Lactique, elle se prolonge sur des notes de chocolat au lait, de noix fraîche et de vanille. Au fur et à mesure, une belle amertume de fruits (peau de pêche) enrobe les papilles.

Finale : longue, tendue. Son registre épicé s’est mis en place. Du poivre noir, du gingembre frais et des clous de girofle sont là pour en témoigner. Elle s’assouplit à peine et propose ensuite de savourer quelques fruits frais (ananas, pomme mûre). La rétro olfaction est gourmande (calisson d’Aix) et le verre vide est terrien et champêtre (pissenlit, marguerite).

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