Balvenie 17 ans Double Wood 70cl 43° Agrandir

Balvenie 17 ans Double Wood 70cl 43°


• Volume0.7 L
• Degré43 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieBalvenie (The)
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• Âge17 ans
• MaturationBourbon, sherry et fût de chêne neuf
• TourbeNon tourbé
• PackagingTube
• Référence20582

129,50 €

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Façonné par David Stewart, Balvenie Double Wood est un alliage de différents Balvenie de 17 ans d'âge vieillis dans de fûts américains de bourbon et sherry. Ce Single Malt a ensuite été affiné dans 53 fûts de chêne neuf, afin de révéler tous ses arômes.

Riche et onctueux, la vanille boisée et les épices donnent un beau corps à cette expression, sur des notes de fruits secs, cerises noires et chêne toasté.

 

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.

The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

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Balvenie 17 ans Double Wood 70cl 43°

Balvenie 17 ans Double Wood 70cl 43°

Balvenie Double Wood est un alliage de différents Balvenie de 17 ans d'âge vieillis dans des fûts de bourbon et de sherry. Il a bénéficié d'un affinage dans 53 fûts différents afin de révéler tous ses arômes.

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Couleur : or chaud.

Nez : vanille très boisée, épices douces et malt d'orge, sur des notes de fruits du verger, ainsi que de cerise noire, baies rouges et herbe sèche.

Bouche : épais et enrobant en bouche, légèrement sec, évoquant les fruits confits (abricots, dattes) et un caractère épicé sur un corps de chêne toasté, relevé d'arômes de cerise noire et de noix de coco.

Finale : boisée, sur le chêne, longue et chaleureuse.