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Aultmore 12 Ans 70cl 46°


• TypeSingle Malt
• DistillerieAultmore
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• Âge12 ans
• MaturationBourbon
• TourbeNon tourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• PackagingTube Métal
• Référence22742

55,50 €

Aultmore 12 ans est un Single Malt du Speyside, non filtré à froid pour donner au whisky plus de profondeur et de coloration naturelle.

Aultmore 12 ans se caractérise par des notes de verger et de malt, enrobées d’une minéralité très agréable. Cette version de 12 ans d’âge allie la puissance (grâce à ses 46°) et la fraîcheur.

Aultmore produit du whisky de malt depuis 1897 et pourtant, on en connaît peu sur cette distillerie discrète. Souvent dissimulée par un épais brouillard et respirant un air de mystère, la terre peu peuplée entourant son site a toujours semblé quelque peu isolée. La distillerie est située sur les grandes collines de Moray, au nord de la ville de Keith sur la route de Buckie.

Elle a été construite par Alexander Edward, le long de la rivière Foggie Moss très réputée au XIXème siècle au temps des distilleries illégales. Elle a été reconstruite en 1972 pour augmenter sa capacité de production.


Elle fabrique un Single Malt vieilli en fût de bourbon (hogshead refill) en utilisant de l’orge non tourbé.


Elle n’utilise pas la filtration à froid (pour éliminer les composés aromatiques et les congénères) et ne fait pas d’ajout de caramel (pour équilibrer la couleur).


Aultmore est l’un des rares Single Malts ayant reçu le statut de “Top Class” : il y en a seulement 12 au monde.


La liste des whiskies “Top Class” établie par Charles MacLean et documentée dès septembre 1974, vient des maîtres assembleurs de la Distillers Company. Ces derniers avaient établi la liste des whiskies qu’ils appréciaient le plus : Aultmore, Benrinnes, Cragganmore, Glen Elgin, Glen Grant, Glenlivet, Glenlossie, The Glenrothes, Linkwood, Longmorn, Macallan et Mortlach.

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Aultmore 12 Ans 70cl 46°

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Aultmore 12 ans 46° est un Single Malt du Speyside écossais, non filtré à froid, alliant puissance et fraîcheur.

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Nez : léger, frais, notes de miel avec des fleurs sauvages, herbacé, lait d’amandes, délicat et frais. Un nez vraiment agréable.

Bouche : miel léger et sucré, pommes sucrées, caramel mou, verdure et pamplemousse, pas aussi douce que ce que l’on peut ressentir au nez et en allant sur la finale, on part sur des notes de bois de chêne épicé.

Finale : longueur moyenne avec le pamplemousse et le jus de fruits, en restant sur des notes d’épices verts et de poivre blanc léger.