Penderyn Peated 70cl 46° Agrandir

Penderyn Peated 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistilleriePenderyn
• PaysPays de Galles
• MaturationBourbon
• TourbePeu tourbé
• PackagingEtui
• Référence21599

67,00 €

Disponibilité : Momentanément indisponible, contactez votre magasin

Ajouter au panier

Très original, Penderyn Peated est un whisky du pays de Galles qui offre une finition tourbée suite à une maturation dans des fûts ayant contenu précédemment du whisky tourbé de l’île d’Islay en Ecosse. A la différence d’un whisky tourbé classique, ce Single Malt limité à 5000 bouteilles par an, propose une nouvelle approche du tourbé et offre des arômes plus fruités de pomme verte, de citron et de vanille associés aux notes délicates de tourbe.

Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement a fait mûrir le spiritueux en fûts ayant contenu précédemment du whisky tourbé après une première maturation en fûts de Bourbon Evans Williams dans lesquels le spiritueux a obtenu ses arômes vanillés et fruités.

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.

Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92% et passe ensuite entre les mains de Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement pour proposer diverses expressions. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

Donner votre avis

Penderyn Peated 70cl 46°

Penderyn Peated 70cl 46°

Très original, Penderyn Peated est un whisky du pays de Galles qui offre une finition tourbé suite à une maturation dans des fûts ayant contenu précédemment du whisky tourbé.

Donner votre avis

Couleur : or brillant.

Nez : notes douces de fumée.

Bouche : elle est douce et marquée par la signature Penderyn de vanille, pomme verte et agrumes à laquelle des saveurs douces et sophistiquées de tourbe viennent s’associer.

Finale : persistante avec des notes caractéristiques de vanille et de fumée.