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Penderyn Madeira 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistilleriePenderyn
• PaysPays de Galles
• MaturationMadère & Bourbon
• TourbeNon tourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• PackagingEtui
• Référence20779

58,00 €

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Produit par l’unique distillerie du pays de Galles en Grande-Bretagne, Penderyn Maidera est un Welsh Whisky qui a vieilli un premier temps en fûts de bourbon Evan Williams avant de recevoir une finition en fûts de Madère pour lui donner davantage de complexité et de richesse.

Récompensé par une médaille d’or à trois reprises à l’International Whisky Competition 2012, 2013 et 2014, ce Single Malt Penderyn Madeira mérite que l’on s’y attarde et qu’on découvre son caractère typiquement fruité et vanillé propre à la distillerie galloise auquel les arômes du vin de Madère apportent richesse et équilibre lors de la dégustation.

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.

Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92% et passe ensuite entre les mains de Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement pour proposer diverses expressions. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

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Penderyn Madeira 70cl 46°

Penderyn Madeira 70cl 46°

Récompensé par une médaille d’or à trois reprises à l’International Whisky Competition 2012, 2013 et 2014, ce whisky Single Malt Penderyn Madeira mérite que l’on s’y attarde.

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Couleur : jaune or joliment ambré.

Nez : frais et vif, il est marqué par des arômes de caramel crémeux et de fruits secs exotiques et sucrés comme le melon, la banane et le citron. On découvre de subtils parfums de vanille parsemés de légères notes végétales et herbacées.

Bouche : riche et ronde, elle évoque avec douceur équilibré des notes de fruits tropicaux, de raisons secs, d’épices comme la cannelle et de vanille. Elle se révèle gourmande.

Finale : crémeuse, elle se prolonge sur la vanille, le toffee et une agréable présence d'épices et de fruits mûrs (poire, pêche).

Vainqueur du Chairman's Trophy 2015, New York,
Médaille d’Argent, International Wines & Spirit Competition 2014,
Médaille d’Or, International Whisky Competition 2014,
Médaille d’Argent, San Francisco World Spirits Competition 2014,
Médaille d’Argent , The Whiskies of the World Masters 2014,
Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2013,
85/100 Very Good, Strong Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013,
Médaille d’Or, International Whisky Competition 2012,
Médaille de Bronze, San Francisco World Spirits Competition 2011.

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