Liste des produits de la marque Connacht

La Connacht Whiskey Distillery a été fondée en 2016 à Ballina, sur la Wild Atlantic Way, dans le comté de Mayo. Située sur la côte ouest de l'Irlande, elle bénéficie du microclimat local.

Sur plus de 2500 m², la distillerie gère toutes les étapes de production du whiskey. Du moût à la fermentation, de la distillation à l'embouteillage, tout se fait sur place.

Trois alambics en cuivre, conçus sur mesure par le maître distillateur Robert Cassell, donnent au whiskey un caractère unique. Leurs formes et tailles diffèrent des alambics irlandais traditionnels.
Elle tire parti des eaux pures et fraîches de la rivière Moy, qui se distingue par sa rencontre avec l'océan
Atlantique, ce qui donne au whiskey de légères notes salines et iodées.