Biscuits chocolatés

La biscuiterie se démarque de la boulangerie en Égypte au moment où on commence à y ajouter des matières grasses et des produits sucrés : cela suffit en effet à créer la pâtisserie. Celle-ci ne fait que se développer durant les siècles suivants. L’époque des Croisades permet d'importer des épices telles que la cannelle qui sont tout de suite utilisées pour l’élaboration des biscuits. À l’époque, le biscuit est surtout consommé par les marins car il se conserve mieux que le pain.

Par la suite, le commerce triangulaire permet d’introduire des produits tels que la vanille, le chocolat ou encore le café. Des nouvelles variétés de biscuits sont créées, des spécialités régionales se développent... Ce phénomène s’intensifie avec l’industrialisation du XIXème siècle ; des biscuiteries naissent et gagnent en notoriété dans différentes régions.

Le chocolat est utilisé sous différentes formes ; on peut le retrouver en pépites dans des cookies - la marque East Coast Bakehouse notamment en propose plusieurs variétés. Il sert également d’enrobage pour  des biscuits très gourmands, comme nous le propose la marque Jacob's. Le chocolat se marie bien avec les fruits, la marque Campbells propose d'ailleurs une gamme de biscuits aux pépites de chocolat mélangés avec par exemple des cranberries, du citron, de la framboise ou encore de l’abricot.

De délicieux biscuits pour une pause gourmande

Ces biscuits s’accompagnent facilement de boissons chaudes. Pour les amateurs de thés, vous trouverez votre bonheur dans notre gamme de thés noir, vert ou blanc ainsi que nos infusions et rooibos. Vous pouvez également opter pour une boisson chocolatée : Whittard of Chelsea propose des chocolats en poudre aux goûts variés. Quoi de mieux pour déguster ces douceurs que de s’installer confortablement avec un plaid et des chaussons en laine devant le feu d’une cheminée en hiver ?