Clynelish

Clynelish, nouvelle distillerie refondée en 1967, fait face à sa soeur, l'ancienne distillerie Brora, qui produisait des malt très tourbé et recherché, afin de répondre à une faiblesse de production de malts tourbés type Caol Ila.
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Clynelish
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Clynelish se situe dans les Highlands du Nord, dans un cadre champêtre de bois remplis de ronces, dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée donnant sur la mer. C'est aussi l'habitat naturel de l'insaisissable chat sauvage écossais, Felix Sylvestris. Il reste peu de ces créatures évanescentes et on les voit rarement, mais le symbole du chat sauvage est inscrit sur la distillerie Clyenlish, la protégeant pour toujours.

La distillerie produit un malt frais, très fruité, dont la majeure partie est utilisée dans l'assemblage du Johnnie Walker Gold Label.


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