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  Rivière du Mât

La distillerie de la Rivière du Mât se situe dans la commune de Saint Benoît, sur l'Ile de la Réunion.
Fonctionnant de Mai à Décembre 24 h/24 et 7j/7, cette dernière est la première productrice/exportatrice de rhum et d'alcool de l'île.

Elle est également la plus importante des trois distilleries locales en activité, avec une capacité de production journalière de 40 000 litres de rhum (donnée théorique).

Les mélasses utilisées proviennent des 2 sucreries en activités sur l'île, Gol et Bois Rouge. Concernant la distillation, Rivière du Mât utilise deux colonnes, la première fonctionnant de manière simple, produisant des rhums puissants. L'autre permet d'obtenir des rhums plus doux, par un procédé triple (épuisement, concentration, rectification). Les fûts utilisés pour le vieillissement sont multiples, français et américains, âgés ou neufs, le but étant de valoriser les spécificités du terroir réunionnais, en marquant les épices.

Les différents rhums de cette distillerie, classique ou agricole, sont parmis les plus récompensés de ces dernières années.



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