The Glenrothes

L'histoire de la distillerie Glenrothes commence en 1879 avec James Stuart, qui a construit une nouvelle distillerie dans la ville de Rothes, en Ecosse, et le révérend William Sharp, qui a levé les fonds nécessaires pour sauver la distillerie de la ruine et a contribué à transformer le rêve de James Stuart en réalité.

En tant qu'homme de whisky, James Stuart était convaincu qu'il devait utiliser des méthodes de distillation traditionnelles parallèlement aux dernières avancées technologiques de production. Sa conviction reposait sur quatre principes fondateurs : avoir accès à une source d'eau à proximité pour assurer l'excellence et la pureté de son nouvel esprit de fabrication, une distillation plus lente qu'à l'accoutumée pour rendre le Single Malt plus rond, les meilleurs fûts de Sherry pour offrir une plus large gamme de saveurs et un whisky toujours embouteillé à la couleur naturelle.