AnCnoc

Les Whiskies AnCnoc sont produits par la distillerie Knockdhu situé dans le village de Knock en Écosse et plus précisément dans la région de Speyside. Ce nom a été donné pour éviter toute confusion avec la distillerie Knockando.

La distillerie Knockdhu a ouvert ses portes en 1894 sous l'impulsion de John Morrison, elle est idéalement placée, en effet la présence de source d'eau ainsi que l'abondance de tourbe et d'orge permet la production de Whisky.

La tradition fait partie de l'âme de la distillerie, elle utilise depuis sa création des alambics en cuivre inchangés dans leur forme donnant un Whisky léger et fruité. La méthode de production est restée presque inchangée depuis 100 ans, et les modifications actuelles sont liées essentiellement au désir de la distillerie d'avoir le moins d'impact possible sur son environnement.