Porterhouse

À l'origine, ce sont Oliver Hughes et Liam Lahart, deux cousins passionnés par la bière et le brassage, qui fondent leur première brasserie Harty’s en 1983. Même s'ils rencontrent un certain succès avec leur bière traditionnelle en fût, maltée et houblonnée, elle fait faillite face aux grands noms de l'industrie. 

C'est lors d'une seconde tentative en 1996 que Porterhouse Brewery Company est créée en tant que microbrasserie indépendante. Allant de Stouts puissantes aux Lagers légères, la brasserie retrouve un franc succès qui lui permet rapidement d'ouvrir une nouvelle brasserie à Blanchardstown, dans le comté de Dublin et d'exporter ses bières en Europe.