Dot Brew
Une blonde houblonnée et florale, entre IPA et lager, avec malts vienna/pils et houblons centennial & huell melon. Fraîche, légère, expressive.
3,50 €DisponibleNEIPA juteuse et voilée, avec orge irlandaise, avoine et blé, double houblonnage Amarillo/Centennial/Vic Secret. Explosion fruitée sans excès d'amertume.
3,50 €DisponibleIPA irlandaise douce et fruitée, aux notes de pêche, agrumes et une touche épicée de seigle. Finale soyeuse et bien équilibrée.
3,50 €DisponibleIPA irlandaise onctueuse et fruitée, mêlant avoine et houblon Simcoe, pour une texture douce et une fraîcheur intensément aromatique.
3,50 €DisponibleDouble IPA irlandaise (8°) aux notes de fruits tropicaux, agrumes et résine. Texture veloutée, amertume franche et intensité aromatique !
5,50 €DisponibleLa DOT Brew Easy Amber, bière ambrée légère à 5 %, offre une robe dorée, des arômes de caramel et malt grillé, idéale pour détente ou plats épicés.
3,95 €DisponibleUne Pale Ale vieillie en fût (6,2°), aux notes de fruits tropicaux, d’agrumes et de bois. Ronde, équilibrée et soyeuse !
3,50 €DisponiblePale Ale irlandaise (4,2°), légère et rafraîchissante, aux notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin. Une bière moderne et accessible !
3,50 €DisponibleLa DOT Brew Note Pale Ale, rafraîchissante et équilibrée, mêle agrumes, fruits tropicaux et notes biscuitées. Idéale avec plats légers ou épicés.
3,95 €Disponible
Dot Brew : L’innovation brassicole au cœur de Dublin
Située en plein cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew se distingue par son approche audacieuse et son amour de l’expérimentation. Spécialiste du vieillissement en fût et des assemblages de bières et de houblons, elle s’inspire des techniques utilisées dans les industries du vin et du whisky pour repousser les limites du brassage artisanal.
Dot Brew adopte un modèle de production unique : ses bières artisanales sont brassées dans différentes micro-brasseries de Dublin et des environs, avant d’être affinées à Dolphin’s Barn, un entrepôt surnommé "l’étagère à épices", où plus de cinquante fûts reposent patiemment. Chêne français, Tequila mexicaine, Bourbon américain… chaque fût est soigneusement sélectionné pour enrichir les arômes et créer des bières au caractère incomparable.
Dot Brew, c’est l’alliance parfaite entre tradition et innovation, pour des créations brassicoles uniques et pleines de saveurs.
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www.mangerbouger.fr