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Buffalo Trace

La distillerie Buffalo Trace tire son nom de sa localisation, près de la Kentucky River, à proximité d’une route autrefois empruntée par de multiples troupeaux de bisons.
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Connue sous plusieurs noms depuis sa création il y a plus de 200 ans, elle porte depuis 1999 le nom de Buffalo Trace que l’on retrouve affiché en grosses lettres tout en en haut d’un château d’eau, façon western américain.

Durant la Prohibition, elle compta parmi les quelques distilleries autorisées à produire de l’alcool dans un but médicinal. Aujourd’hui, elle est la seule distillerie du Kentucky à élaborer cinq styles de whiskeys différents : deux à partir de seigle, les trois autres à base d’orge, de blé ou même 100% seigle. C’est à Buffalo Trace qu’on attribue la plus large gamme et le plus grand stock de vieux whiskeys américains.

Grande innovatrice, elle est équipée de 1500 fûts expérimentaux grâce auxquels elle étudie plusieurs types de vieillissement. Enfin, c’est la seule distillerie à produire une vodka à partir de maïs bio.

Forte de nombreuses récompenses, elle a notamment été élue Distillerie de l'année en 2018 par Whisky Magazine.

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