Sakurao

Tout en continuant de respecter les techniques traditionnelles cultivées depuis toutes ces années, la distillerie s’inspire également des tendances du marché occidental et s’est donc lancée dans la fabrication de whisky avec tout d’abord le célèbre blend Togouchi, dont les whiskies ont vieilli dans un ancien tunnel ferroviaire.

Avec la création de Sakurao, la distillerie décide de produire son propre Single Malt, vieilli dans le chai de la distillerie pour le Sakurao, et dans le fameux tunnel ferroviaire pour le Togouchi. Une distillerie prometteuse, sous la supervision de son Master Distiller Taihei Yamamoto depuis 1998, qui s’annonce comme un acteur incontournable du marché.