Montebello

Construite en 1930, la distillerie Carrère est située sur les reliefs de plaine de Petit-Bourg en Guadeloupe. Elle est fragilisée par les difficiles périodes de Guerre Mondiale et son activité faiblit peu à peu.

Il faudra attendre 1975 avec le rachat de Jean Marsolle et son fils Alain, famille native de l’île, pour que la distillerie renaisse avec l’arrivée de nouveaux équipements. C’est alors que sont commercialisés les premiers rhums sous l’appellation Montebello, en référence au quartier où elle se situe.

Depuis, elle connaît son âge d’or et s’inscrit comme la 3^e distillerie de Guadeloupe en termes de volume de production. Depuis 2012, la distillerie se démarque par son processus de recyclage des déchets issus du broyage de la canne à sucre et utilise le résidu de canne comme combustible pour les presses.