Patrón Tequila

La tequila Patrón est produite avec des agaves Weber Blue récoltés tous les huit ans pour laisser à la plante le temps de se développer et de se gorger de sucre.

Après avoir été haché à la main, le cœur de la plante, la piña, est cuit dans de petits fours en briques avant d’être broyé par une roue Tahona en pierre volcanique de deux tonnes et un broyeur à rouleaux.

Le mélange obtenu est fermenté pendant trois jours, distillé et, dans certains cas, vieilli dans des fûts faits à la main. Deux mois au minimum pour Patrón Reposado et jusqu'à dix ans pour Extra Añejo 10 Años, la plus ancienne tequila de la Hacienda Patrón.

Patrón s’engage également dans un système vertueux : du système d'irrigation par osmose inversé respectueux de l'environnement aux sous-produits d'agave qui sont recyclés, en passant par les personnes impliquées dans la fabrication - 60 mains du début à la fin.