Ballykeefe

Ballykeefe Distillerie

Détenue et géré par la famille Ging. La distillerie se trouve au cœur de l’Irlande, à coté de la ville médiévale de Kilkenny.  C'est de cette région que provient le premier récit écrit de distillation en Irlande en 1324 dans le Livre Rouge d'Ossory.

Faire revivre une tradition perdue

Pendant des siècles, il y a eu des milliers de petites distilleries familiales disséminées dans toute l'Irlande, une tradition qui s'est perdue pendant plus de 200 ans. La distillerie Ballykeefe est la première à raviver cet héritage historique du whisky irlandais, produit dans une ferme familiale, en activité depuis août 2017. C'est une distillerie à domaine unique, où tous les grains sont semés, cultivés, récoltés et distillés sur place. Ballykeefe promeut fièrement les meilleures traditions et valeurs artisanales et familiales.