Kingsbarns

Depuis plusieurs générations, la famille Wemyss cultive une certaine passion pour le whisky.

En 2005, ils ont fondé l'entreprise d'embouteillage indépendante « Wemyss Malts », suivie de la distillerie Kingsbarns en 2014, s'établissant solidement dans l'industrie du whisky.

William Wemyss, le fondateur, et Isabella Wemyss, la directrice de production, dirigent Kingsbarns en tant que partenaires frère et sœur. Impliqués dans chaque décision, ils ont mené la distillerie au succès qu'elle connaît aujourd'hui.

Leur respect de la tradition, combiné à un flair pour l'innovation, a propulsé le nom de Wemyss, forgeant de nouvelles voies dans l'univers du whisky écossais et enrichissant l'héritage de la distillation dans les Lowlands.

La famille perpétue l'activité de Wemyss Malts, qui prospère en créant de nouveaux mélanges captivants et des single casks.

Suite à l'installation des alambics en 2014, la distillation a commencé en janvier 2015. Peter Holroyd, le directeur de la distillerie, et son équipe, ravis de la qualité du spiritueux, ont décidé de le mettre en bouteille.

Aujourd'hui, ce whisky est récompensé par de nombreux prix.

Le Single Malt est composé uniquement de trois ingrédients : l'orge, l'eau et la levure. À Kingsbarns, l'orge provient exclusivement de fermes locales, ce qui soutient durablement les agriculteurs britanniques.

Le château figurant sur les bouteilles est celui de la famille, il est devenu l'emblème de la distillerie.