Dalva

Les portos sont des vins mutés portugais obtenus en ajoutant de l’alcool de raisin distillé qui arrête la fermentation et « fortifie » le vin.

Le porto Dalva, de la maison Da Silva, est une marque prestigieuse originaire de Vila Nova de Gaia, au Portugal, une ville dans une région emblématique de la vallée de Douro dans des caves où le climat doux et humide de l'Atlantique aide à développer des saveurs subtiles et riches. La vallée du Douro, au nord du Portugal, est une région viticole historique et montagneuse, célèbre pour ses vignobles en terrasses produisant le porto et d'autres vins renommés pour le vieillissement des vins de porto.

Fondée en 1862, la maison Dalva est réputée pour ses vins de porto élégants et bien équilibrés, se concentrant particulièrement sur des Tawny, des White et des millésimés (Colheitas et Vintage) de grande qualité. Les TawnyDalva sont vieillis en fût et développent des arômes de fruits secs, de caramel et de vanille, tandis que leurs White sont souvent plus fruités et floraux, avec des versions de 10, 20, 30 et même 40 ans pour les amateurs de rareté.

Les Colheitas, élaborés à partir de raisins d’une seule récolte, vieillissent en fûts pour offrir des notes complexes et raffinées qui évoluent avec les années. Dalva a également innové avec des portos "Golden White" et d'autres éditions spéciales qui surprennent par leur originalité.