Thés Afternoon

Le thé afternoon

La légende raconte que c’est la duchesse de Bedford, Anna Russel, durant le 17éme siècle qui aurait instauré la tradition du thé afternoon. Elle aurait eu faim entre le déjeuner et le diner et n’en pouvait plus d’attendre. Elle demanda donc qu’on lui serve un thé avec quelque chose à manger. Elle fut ravie de ce moment qu’elle voulut le partager autour d’elle. Au départ, cette pause était appelée « low tea » car il était pauvre en nourriture mais il est vite devenu plus riche et fournit. La tradition s’installa et se démocratisa au 19éme siècle, grâce à la reine Victoria.

Quel thé ?

Le choix du thé est primordial. On ne prend pas n’importe quel thé pour le Tea-time.  Deux grandes marques se distinguent. Barry ’s Tea est son thé gold Blend ou master Blend et la marque Bewley’s. Vous pouvez les acheter en sachet individuel ou en vrac selon vos envies.

De quoi est-il constitué ?

Il est généralement servi entre 16 et 18 heures. Pour accompagner le thé quoi de mieux que des biscuits aux chocolats ou aux fruits et des shortbreads. Vous pouvez également cuisiner des scones fait maison et y ajouter une marmelade Follain.

N’oubliez pas d’y ajouter les éléments indispensables ! une belle théière ou alors une petite tisanière Ogo pour un tea-time en solo. Ensuite, il vous faut votre plus belle tasse, Dunoon en propose une très belle collection.