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Thé Noir

Le thé noir, appellé par les Chinois thé rouge en référence à la couleur cuivrée après infusion, est un thé dont les feuilles ont subi une oxydation complète. Parmi les plus reconnus, on trouve les thés noirs d'Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels les Yunnan.