Préfecture de Hokkaidō

Hokkaidō, qui signifie littéralement "chemin de la Mer du Nord", est une île au Nord du Japon située près de la Sibérie. Elle est à la fois une préfecture et une région du Japon, c'est aussi la terre d'origine du peuple Aïnou. C'est à Yoshi, dans la préfecture, que fut créer la distillerie de Nikka Whisky par Masaka Taketsuru, cet événement marqua l'histoire du whisky japonais.