Mac Na Mara

Il est l’œuvre d’un gentleman-farmer, Sir Ian Noble de l’île de Skye au large de la côte ouest de l’Écosse. Cet homme très attaché aux vieilles traditions des communautés gaéliques est un aristocrate et fervent défenseur de la culture celte de son pays. Il a eu l’idée de créer ce whisky pour ses compatriotes.

Ainsi, Mac Na Mara est un nom qui résonne non seulement sur l’île de Skye mais aussi sur les territoires de langue gaélique et même au-delà comme en Nouvelle Écosse. Sir Ian Noble, pour préserver l’authenticité et l’histoire de son whisky a toujours refusé de distiller et de vendre aux anglophones du sud.

Par contre, les échanges culturels reliant la France et l’Écosse à travers l’Histoire ont amené Sir Ian à accepter de nous céder une partie de sa production. Celle-ci respecte scrupuleusement les méthodes ancestrales de ses confrères distillateurs découlant de l’art de l’assemblage, de la distillation et du vieillissement.