Notre CaveArchivesCardhu 21 ans 70cl 54.2°

Cardhu 21 ans 70cl 54.2°

Archive Cardhu 21 ans 70cl 54.2°
Distillerie : Cardhu / Pays : Ecosse / Référence : 22445

Ce Single Malt Scotch Whisky du Speyside, brut de fût, est disponible en édition limitée à travers le monde. Net et structuré avec un nez délicat et féminin, quoique robuste, assuré et singulièrement épicé. Un malt remarquablement équilibré, aux notes très vanillées, élégamment complétées par des tanins aromatiques et raffinés

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Poids net0.7 kg
Degré54.2 °
TypeSingle Malt
DistillerieCardhu
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge21 ans
TourbeNon tourbé
SpécificitésBrut de fût
Référence22445

La distillerie Cardhu a été créée par le contrebandier John Cumming en 1824 dans le Speyside en Écosse.


Le whisky produit par la distillerie constitue un ingrédient important du célèbre blend de whisky Johnnie Walker. Le caractère unique de Cardhu permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créée il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Singles Malts, issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.


Debout sur les champs de bruyère fouettés par le vent qui entourent la distillerie Cardhu aujourd'hui, les sols verdoyants de lilas démentent la vérité du nom d'origine de Cardhu, "la roche noire", Carn Dubh. De cette colline splendide, la distillerie Cardhu s'est développée avec une allure incomparable. Depuis sa porte rouge emblématique, la distillerie a accueilli les passants pendant des siècles, les invitant avec un whisky vibrant, croquant au goût sucré des vergers écossais.

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Colour: old gold, deep and intense amber glow.
 
Nose: sweet and quite shy on the first hit. A first creamy and fruity note of vanilla and candy, underlined with a rich, invigorating floral perfume. The creamy fruitiness lingers with dried fig notes, rum-raisins sorbet, red apple peel and bee wax. A malty and biscuity body appears in the mid-palate. Rich, creamy overall, with custard, vanilla and fruit pudding showing through. A dash of water opens up floral and fruity scents, with tangerine candies.
 
Palate: at cask strength, quite mellow and flavoursome, with a slight tanginess. Clean, refined and pleasantly pungent and delicate. Appears as a quite aromatic spirit, with black cherries, spicy notes, evolving onto elegant and warming traits: dark chocolate with hazelnut balanced with a note of shortbread cake. Even smoother with a drop of water. Fresh and smooth appealing aromas of mint on a fruit salad, sprinkled with spices.
 
Finish: lingering, aromatic and warm. A mellow note of vanilla, balanced with juicy tangerine and a hint of orange essential oil, with an edge of spicy cedar, a late pungent and silky note over a smoke puff.
Ce que les clients en pensent
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