Magic Cask Compass Box 70cl 46°

Archive Magic cask c. box 70cl 46'

Marque : Compass Box / Pays : Ecosse / Référence : 24366

À partir d'échantillons provenant de la distillerie Impérial (fermée aujourd'hui), John Glaser a confectionné pour Compass Box un nouveau Blended malt de grande qualité. Ce whisky Impérial a été vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage. Il déborde de notes fruitées et vanillées.

John Glaser a pris un moment pour trouver l'équilibre parfait et proposer un Malt de qualité rare.

Pour cet assemblage, il a trouvé le partenaire idéal : un whisky robuste et corsé distillé en 2016 dans une distillerie du Speyside. Ce whisky a profité d'un vieillissement en fûts de Sherry de premier remplissage et d'un passage d’un an dans des fûts de Bourbon, pour un résultat fruité, vanillé et d'une richesse étonnante.

Un fût en particulier, combiné aux échantillons rares de la distillerie Impérial, a donné naissance à ce Magic Cask Compass Box incroyablement riche.

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189,00 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré46 °
TypeBlended Malt
MarqueCompass Box
DistillerieCompass Box
PaysEcosse
VieillissementBourbon & Xérès
TourbeNon tourbé
Référence24366

"Anyone can bottle a single cask; the real skill in Scotch whisky is demonstrated by the blender". Traduisez : Mettre en bouteille un single cask est à la portée de n’importe qui. En revanche n’est pas Master Blender qui veut. Cette citation de John Glaser, fondateur de la société Compass Box, résume parfaitement le contexte actuel.


Depuis quelques années, la mode est aux Single Malts provenant d’un seul fût. Allant à l’encontre de toutes les tendances et perspectives d’évolution du marché, la démarche de John Glaser semble relever du défi, voire de l’inconscience. Il s’agit au contraire d’une approche réfléchie et maîtrisée, fruit d’une longue expérience.


Avant de découvrir l’univers du whisky en 1994, John Glaser a d’abord travaillé dans l’industrie du vin. Six années passées au sein du groupe Diageo, géant mondial des spiritueux, vont lui permettre de développer une véritable passion pour cette eau-de-vie et une nouvelle conception du whisky d’assemblage. Pour lui donner vie, il décide en 2000 de voler de ses propres ailes. Son premier Blend fut conçu dans sa cuisine. Puis, John Glaser s’installe au sous-sol d’un salon de coiffure en plein cœur de Londres. Depuis, il a déménagé son modeste laboratoire dans un loft spacieux à Chiswick Studios toujours au centre de Londres.


Aux antipodes des méthodes actuelles, John Glaser bouscule la notion traditionnelle d’assemblage en introduisant une approche artisanale qui ne vise pas à créer un produit façonné en fonction d’études marketing. L’unique paramètre pris en compte par John Glaser afin de créer ses assemblages est le plaisir et plus particulièrement le sien. Tout est fait au nez, aucun instrument électronique n’intervient dans le processus d’élaboration. Toutefois, rien dans son approche empirique ne peut être le fruit du hasard.


Créer de la richesse et de l’équilibre est le but ultime de John Glaser. Pour y parvenir, il sélectionne les meilleurs Single Malts et single grains. Mais il va encore plus loin qu’un négociant, puisqu’il les assemble pour donner naissance à un nouveau whisky et créer une nouvelle émotion. Les proportions de chaque whisky dépendent ensuite du style et de la dominante aromatique qu’il souhaite obtenir.

Nez : riche avec des arômes de pain au four, fruits du verger et citron confit.

Bouche : délicate avec des notes de confiture de prune, malt encore chaud et poivre blanc.

Finale : longue sur des notes de poudre de cacao et de toffee.

Ce que les clients en pensent