Bowmore Timeless Series 27 ans 70cl 52.7°
Avec ce Timeless Series 27 ans, la distillerie Bowmore nous présente un nouvel embouteillage tout à fait exceptionnel, héritage de 240 ans de savoir-faire.
Bowmore Timeless Series 27 ans a profité d’une maturation en fûts de Xérès et d’anciens fûts de Bourbon pendant 15 ans avant d’être basculé dans des fûts d’Oloroso de premier remplissage où il s’est affiné pendant 12 années supplémentaires.
L’ensemble a été embouteillé brut de fût à 52.7°. Un whisky qui offre un équilibre parfait avec des notes fruités, associées au Sherry et à une pointe empruntée au cuir et la cire d’abeille.
Cette édition est présentée dans un coffret noir, inspiré de la forme caractéristique d’un sablier. À l’intérieur, la bouteille est logée près d’un petit sablier qui égrène trois minutes nécessaires pour pleinement apprécier le nez du Single Malt.
Une édition limitée à 3000 bouteilles dans le monde.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 52.7 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Bowmore |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Âge | 27 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Peu tourbé |
| Spécificités | Brut de fût |
| Packaging | Coffret |
| Référence | 24677 |
Bowmore est l'une des plus grandes et la plus ancienne des distilleries d'Islay.
Elle fut fondée en 1779 à Bowmore, la capitale de l'île d'Islay par David Simpson. La distillerie resta dans la famille Simpson jusqu'en 1837, date à laquelle elle fut vendue à William et James Mutter, ce dernier était également consul de l'Empire Ottoman, du Brésil et du Portugal à Glasgow.
En 1892, Bowmore fut reprise par Joseph Robert Holmes qui introduisit le nom de Bowmore Distillery CO. En 1925, la distillerie fut reprise par Sheriffs' Bowmore Distillery Ltd. En 1950 William Grigor & Sons mit la main sur la distillerie et fit faillite en 1963, date à laquelle Stanley P. Morrison la racheta. Le nom de la société changea en Morrison Bowmore en 1987. Depuis 1994, la firme Morisson Bowmore est la propriété à 100% du japonais Suntory.
Le village est situé sur une crique nommée Loch Indaal. La distillerie se situe tant du point de vue géographique que de celui du goût de sa production entre le sud de l'île produisant des malts intenses (Ardbeg, Lagavulin et Laphroaig, Port Ellen) et le nord produisant des malts plus doux (Caol Ila, Bruichladdich, Bunnahabbain).
La caractéristique générale des whiskies produits par la distillerie est d'une grande complexité. La rivière Laggan charrie des eaux tourbeuses. Cependant la nature de la tourbe dans la région de Bowmore est différente de celle des autres régions. La tourbe est nettement plus sablonneuse. Le whisky est en grande partie commercialisé sous forme de Single Malts, mais entre également dans la composition d'un certain nombre de blends, tels que King Pride, Clan Roy, Rob Roy, Black Bottle et Islay Legend.
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