Pen Hir Diamant Triple 33cl 9.5° Agrandir

Pen Hir Diamant Triple 33cl 9.5°


• Volume0.33 L
• Degré9.5°
• TypeBière ambrée
• BrasserieBrasserie du Bout du Monde
• PaysFrance
• RégionBretagne
• VieillissementFûts de chêne
• Référence23217

5,95 €

Spécialement conçue pour Le Comptoir Irlandais par la Brasserie du Bout du Monde qui réalise les fameuses bières Terenez, la Pen Hir Diamant  est une bière triple bretonne avec une pointe de saveurs épicées. 

Elle a été élevée dans des souterrains pendant 5 mois à l'abri des éléments et du temps. Les écrins qui ont permis ce nectar sont des fûts de chêne de whisky écossais de la région d'Aberdeen.

La Pen Hir Diamant a été testée deux fois par un laboratoire indépendant : une fois en sortie de cuves de fermentation et une fois en sortie de fût.

Ces tests assurent une grande qualité et permettent d’obtenir le meilleur des brassins de la Brasserie du Bout du Monde située dans le Finistère en Bretagne.

De la qualité et du temps pour une bière d’exception !

De la mer à la terre...La brasserie du bout du monde est née en Bretagne, en 2013, après trois années de réflexion, de recherches et d'études "car la qualité et le bon goût naissent avec le temps, tel est l'état d'esprit de notre brasserie", explique l'entrepreneur O. Lallemand pour qui la qualité est au centre de ses préoccupations.

C'est une brasserie de type anglaise en mono palier (une seule température pour l’empâtage). L’empâtage : la première étape du brassage, qui consiste à tremper le malt concassé dans de l'eau afin de procéder à l'extraction de l'amidon contenu dans le malt. Située dans un lieu pour le moins insolite, la brasserie est un ancien souterrain militaire où les bières sont affinées au minimum deux semaines à une température comprise entre 12 et 14 degrés.

Ce souterrain a, dans un premier temps, servi d’entrepôt de munitions pour l'Otan. Il a ensuite été utilisé par le ministère de la Défense, avant d'être racheté par la communauté de communes en 2009.

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Pen Hir Diamant Triple 33cl 9.5°

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Pen Hir Diamant est une bière triple épicée d’une grande qualité qui a été créée spécialement pour Le Comptoir Irlandais par la Brasserie du Bout du Monde.

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Couleur : mousse légère et fugace, bulles fines, couleur cuivrée.

Nez : très ouvert et complexe. Fruits confits, malt, mangue, banane, vanille, bois, épices.

Bouche : attaque douce, texture généreuse et gourmande, notes de bananes, de fruits confits , de malt. Longueur en bouche longue et entêtante.

Finale : légèrement amère, herbacée, épicée, boisée.

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