Bières blondes

Une bière dorée et florale

La bière blonde tient son nom de sa couleur blonde. Pour fabriquer une bière blonde, le malt utilisé est souvent très pâle, ce qui lui procure un arôme assez fruité et/ou une tendance légèrement florale. Ce type de bière est souvent mousseux et un peu amer.

On distingue notamment 2 types de bières blondes :

- Lager, bière blonde classique, obtenue par une fermentation basse. Légère, elle représente environ 90% de la production mondiale.

- Pale Ale, bière pâle obtenue par une fermentation haute et élaborée à partir de malts spéciaux avec des notes biscuitées.

Les bières blondes peuvent également être des bières aromatisées, elles séduisent principalement le public jeune ou féminin avec des notes sucrées et fruitées.

Si vous recherchez une bière plus forte en goût et en amertume, nous vous invitons à tester les bières brunes. A contrario, si vous recherchez une bière plus douce, optez pour les bières blanches, brassées avec une forte proportion de froment. (Attention, plus douce, ne signifie pas forcément que le taux d’alcool est moins élevé.)

Comment déguster une bière blonde ?

Pour savourer au mieux votre bière blonde, utilisez un verre à bière de forme "tulipe", verre à pied avec le haut du verre plus étroit. Ce verre permet à la bière de dégager tous ses arômes grâce à ses bords évasés. Les bords du verre permettent également de boire plus facilement sous la mousse.

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