Nos bières écossaises

Petit retour dans le temps…

Tout comme chez sa voisine l’Angleterre, les premières traces de bière remontent à 5000 ans, lorsque les Celtes commencèrent à brasser des bières à base d’orge. C’est d’ailleurs à Skara Brae en Écosse, sur des sites datant de la période néolithique, que les premiers signes d’une activité brassicole ont été découverts au Royaume-Uni. Depuis le Moyen-Age, l’Écosse faisant partie intégrante de l’Empire britannique, leurs histoires, y compris celles de la bière, sont inextricablement liées : c’est en effet à Édimbourg, au début du XIXème siècle qu’a été inventée la recette des India Pale Ales (IPA) afin de répondre à la demande croissante de bière au sein des colonies britanniques.

Aujourd’hui, la tradition brassicole écossaise se perpétue avec des créations typiquement écossaises comme les célèbres Scotch Ales. Avec plus de 50 microbrasseries actives en Écosse, la relève est assurée !

Des bières de qualité à accompagner de délicieux snacks

Récompensée à de nombreuses reprises sur la scène internationale et exportée dans plus de 35 pays, la brasserie Innis & Gunn est sans doute la plus renommée d’Écosse. Belhaven, la plus ancienne brasserie du pays, n’est pas en reste avec ses bières à base de malt 100% écossais et d’eau provenant d’une source locale.

Nos bières écossaises ne demandent qu’à être accompagnées par les biscuits salés, chips ou tartinables, dont vous retrouverez un grand choix dans notre rubrique Apéritif & snacking : tous les ingrédients d’un apéritif réussi à portée de clic !