Dot Brew Fresh Farmhouse 33cl 4.5°
Proposée par la brasserie Dot en exclusivité pour le Comptoir Irlandais, l’édition de Juillet et Août est une Farmhouse traditionnelle avec une touche de modernité.
Une Farmhouse est à l’origine une bière brassée par les fermiers en Belgique pour les travailleurs saisonniers lors des grosses périodes agricoles. Ce sont des bières artisanales au goût assez libre et unique.
Brassée à partir d’orge de type Pilsner irlandaise et de malt viennois, cette bière a fermenté avec une levure belge qui développe des esters très fruités et du houblon Idaho7.
En résumé : une bière ambrée (ale) de saison aux arômes fruités.
| Volume | 0.33 L |
| Degré | 4.5 ° |
| Type | Bière ambrée |
| Brasserie | Dot Brewery |
| Pays | Irlande |
| Référence | 25605 |
Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.
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