Dot Brew Way West IPA 33cl 6°
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La brasserie irlandaise Dot Brew nous présente une IPA fraîche et vibrante en l'honneur de la côte ouest américaine.
Fabriquée à base d’orge cultivée et maltée en Irlande, du malt de Vienne et 5 % d'avoine, elle a été brassée avec les houblons Amarillo et Centennial qui sont des houblons américains d'une grande amertume. L’ébullition a été abaissée à 80 degrés et la technique du houblonnage à sec et à chaud crée une biotransformation afin de conserver une amertume tout en la rendant plus douce.
Une bière qui développe des arômes d'agrumes avec une amertume équilibrée.
| Volume | 0.33 L |
| Degré | 6 ° |
| Type | IPA |
| Brasserie | Dot Brewery |
| Pays | Irlande |
| Référence | 25654 |
Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.
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