Dot Brew Oak Red 33cl 5.2°
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Une bière best-seller de l’Irlande en version revisitée, vieillie en fût de chêne américain et français.
Construite à base de malt irlandais, de malt caramber, de malt chocolaté et de carapils, elle a ensuite fermenté avec de la levure US05.
La bière ambrée qui en résulte est audacieuse avec des notes de caramel, de biscuit et de vanille.
| Volume | 0.33 L |
| Degré | 5.2 ° |
| Type | Bière ambrée |
| Brasserie | Dot Brewery |
| Pays | Irlande |
| Référence | 25729 |
Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.
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