DOT Barrel Aged Peated Barley Wine 2024 33CL - 22°

Nouveau DOT Barrel Aged Peated Barley Wine 2024 33CL - 22°
Marque : DOT Brew / Pays : Irlande / Référence : 26140

Assemblage de « vin d'orge » tourbé vieilli pendant plus de 4 ans. Vieilli en fûts d’Oloroso, puis 18 mois en fûts de rhum.
Léger goût fumé. Arômes de fruits secs, biscuit, caramel et vanille.
Ce vieillissement attenu l’amertume.

Le vin d'orge, ou barley wine, est un type de bière à forte teneur en alcool, fabriqué principalement à partir d'orge maltée avec une longue fermentation, pour développer des arômes complexes.
Populaire en Angleterre au 19ème siècle, associé aux brasseries artisanales.
C'est une bière riche et complexe rien à voir avec le vin à proprement parlé.

12,50 € TTC

soit 37,88 € / litre

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.33 L
Degré22 °
MarqueDOT Brew
PaysIrlande
RégionComté de Dublin
Âge4 ans
VieillissementRhum
TourbePeu tourbé
PackagingBoîte Carton
AlcoolOui
Référence26140

Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew  propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky. 


Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.

Ce que les clients en pensent