Crackers au Seigle et aux Graines de Lin 140g

Ils sont très vite débordés et ouvrent une première boutique (toujours à Galway) avec des fromages stockés jusqu'au plafond. Ils deviennent les "Sheridans Cheesemongers", cheesemongers signifiant fromagers. Rapidement ils associent au fromage d'autres produits d'épicerie fine : huile d'olive, pâtés, viande... En 2009, ils vont plus loin en développant leurs propres produits, à leur marque : crackers, chutneys et marmelade d'oignons. Ceux-ci sont fabriqués localement et utilisent des ingrédients de qualité. Aujourd'hui, les "Sheridans Cheesmongers" sont connus et reconnus en Irlande. Ils sont à la tête de 4 boutiques et les produits de leur marque sont vendus dans les épiceries les plus fines du pays.